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La Planche

Planche mixte

Charcuterie 100% ibérique, Fromage MOF Laetitia Gaborit, saucisson, chorizo, jambon cru, comté, brie de Meaux, reblochon

35.00€

Pour Commencer

Les Entrées

Foie gras vanille

Terrine de foie gras à la vanille de Madagascar et au rhum ambré, accompagnée de son chutney du moment

25.00€

Croustillants de boeuf à la Provençale

Boulettes de boeuf thaï panées, légumes grillés à la cacahuète

18.00€

Wagyu Australien

Pièce selon arrivage (150g)

29.00€

Le Coin du Feu

Les Viandes

Accompagnées d'une garniture et sauce au choix

Agneau d'Aveyron

Côtelettes

Poids 250g

Aveyron Français

39.00€

Porc 100% Bellota

Secreto

Poids 250g

100% Bellota Espagne

35.00€

Boeuf

Faux-filet Français

Poids 300g

Race variable selon arrivage

35.00€

Chuck flap Black Angus

Poids 300g

USA

45.00€

Veau

Côte de Veau

Poids 400g

France

39.00€

Les Incontournables

Côtes de boeuf

Européenne

Minimum 1 kg

2 à 3 personnes

-

99.00€


-----


Française

Minimum 1,2 kg

2 à 3 personnes

-

139.00€


-----


Exception

Minimum 1,2 kg

2 à 3 personnes

-

159.00€


-----


Maturée

Maturation minimum 20 jours

Minimum 1,2 kg

2 à 3 personnes

-

179.00€


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La disponibilité de nos produits est soumise aux arrivages

Les Accompagnements

Garnitures 7.00€

Mille-feuille de pommes de terre au persil et à l'ail

ou

Fondant de pommes de terre soufflées

ou

Poêlée de légumes de saison

ou

Salade de mesclun

ou

Trilogie de purée

Sauces 3.00€

Jus viande, poivre, Thaï, Chimichurri, Béarnaise

A la Mer

Les Poissons

Gambas

Gambas grillés au barbecue, mousseline de carotte au gingembre et gnocchis soufflés, sauce chimichurri

33.00€

Dans le Potager

Végétarien

Wok thaï

Wok de riz noir et ses légumes déglacés à la sauce thaï

27.00€

Les Menus

Formules

Le Midi

Le Midi du mardi au vendredi

et

Hors vacances et jours fériés

Suggestion viande du moment

Menu Enfant à 15.00€

Plat

Poulet croustillant

Sauce et garniture au choix

Dessert

1 boule de glace au choix

Boisson

1 sirop (25cl) au choix

Le Coin des Gourmands

Les desserts et les fromages

Assiette de fromages de la MOF Laetitia Gaborit

12.00€

Tarte aux deux citrons et basilic

Crème aux deux citrons sur son sablé, gelée au basilic et meringue au poivre Timut

12.00€

Douceur pop-corn et caramel beurre salé

12.00€

Entremet mangue passion

Et glace mangue

12.00€

La Carte des Vins

Les Rouges

Coteaux d'Aix-en-Provence & Côtes de Provence

Château Calissanne

2023 - Coteaux d'Aix-en-Provence

(Verre 12cl) 10.00€

(50cl) 29.00€

(75cl) 39.00€

Château La Coste

2022 - Coteaux d'Aix-en-Provence

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 45.00€

Château Calavon "Tradition"

2014 - Coteaux d'Aix-en-Provence

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 55.00€

Domaine des enchanteurs

2016 - Ventoux

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 59.00€

Château Calavon "Réserve"

2013 - Coteaux d'Aix-en-Provence

(75cl) 69.00€

Château Vignelaure"

2015 - Coteaux d'Aix-en-Provence

(Verre 12cl) 15.00€

(50cl) 45.00€

Côtes du Rhône & Beaujolais

La Chapelle de Venenge

2023 - Brouilly AOC

(75cl) 39.00€

Domaine le Colombier

2023 - Côtes du Rhône

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 39.00€

Domaine Delas "Les Launes"

2022 - Crozes-Hermitage AOC

(Verre 12cl) 12.00€

(37.5cl) 35.00€

(75cl) 55.00€

Domaine le Jas des papes

2021 - Châteauneuf-du-Pape

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 79.00€

Côte Rotie

2019 - Guigal AOC

(75cl) 109.00€

Domaine la Bouïssière

2021 - Gigondas

(75cl) 69.00€

Domaine des 3 dames

2020 - Juliénas

(75cl) 59.00€

Loire & Languedoc

Domaine de la Jalousie

2021 - Chinon

(Verre 12cl) 10.00€

(37.5cl) 29.00€

(75cl) 39.00€

Domaine Virgile Joly "Cybèle"

2022 - Terrasse du Larzac

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 49.00€

Domaine la Seigneurie "Vieilles Vignes"

2020 - Saumur-Champigny

(75cl) 49.00€

Bourgogne

Domaine Famille Picard

2019 - Mercurey AOC

(Verre 12cl) 15.00€

(75cl) 69.00€

Domaine Minot "Le Nex Guillaume"

2023 - Rully

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 79.00€

Bouchard Père et Fils

2018 - Côte de Beaune-Villages

(75cl) 69.00€

Bouchard Père et Fils

2020 - Pommard AOC

(75cl) 99.00€

Bouchard Père et Fils

2018 - Gevrey-Chambertin AOC

(75cl) 109.00€

Bouchard Père et Fils

2018 - Nuits Saint-Georges

(75cl) 119.00€

Bouchard Père et Fils

2014 - Savigny-Lès-Beaune

(75cl) 119.00€

Bordeaux & Autres

Château Puy Castera

2022 - Haut-Médoc

(Verre 12cl) 12.00€

(75cl) 49.00€

Château Ferrande

2022 - Graves

(75cl) 59.00€

Les Hauts de Pez

2021 - Saint-Estèphe

(Verre 12cl) 15.00€

(75cl) 65.00€

Château Pradines

2013 - Saint-Estèphe

(75cl) 69.00€

Le Seuil de Mazeyres

2020 - Pommerol

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(75cl) 79.00€

Pavillons de Faurie

2012 - Saint-Emilion grand cru

(75cl) 89.00€

Château Carbonnieux

2018 - Pessac-Léognan grand cru

(75cl) 109.00€

Les Blancs

Coteaux d'Aix-en-Provence & Côtes de Provence

Château Calissanne

2023 - Coteaux d'Aix-en-Provence

(Verre 12cl) 10.00€

(50cl) 30.00€

(75cl) 40.00€

Perle de Roseline

IGP Méditerranée

(75cl) 42.00€

Château la Coste

2023 - Coteaux d'Aix-en-Provence

Logo Agriculture Biologique

(75cl) 45.00€

Côtes du Rhône

Domaine du Pavillon

2022 - Crozes-Hermitage

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(75cl) 49.00€

Guigal

2018 - Condrieu AOC

(75cl) 99.00€

Bourgogne

Domaine Gautheron

2023 - Chably

(Verre 12cl) 15.00€

(37.5cl) 35.00€

(75cl) 65.00€

Les Vieux Murs

2020 - Pouilly-Fuissé AOC

(75cl) 79.00€

Bouchard Père et Fils

2017 - Meursault AOC

(75cl) 109.00€

Loire & Bordeaux

Le Chant des Vignes

Pouilly-Fumé AOC

(75cl) 59.00€

Domaine Morin

2022 - Sancerre AOC

(75cl) 69.00€

Tariquet première grive

IGP Côtes-de-Gascogne

(Verre 12cl) 10.00€

(75cl) 39.00€

Les Rosés

Coteaux d'Aix-en-Provence & Côtes de Provence

Château Calissanne

Coteaux d'Aix-en-Provence

(Verre 12cl) 10.00€

(50cl) 30.00€

(75cl) 40.00€

Domaine Coulomb

Coteaux Varois AOP

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(75cl) 40.00€

Château La Coste

Coteaux d'Aix-en-Provence

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(75cl) 45.00€

M de Minuty

Côtes de Provence AOP

(75cl) 49.00€

Les Bulles

Champagnes

Sartori

Prosecco Spumante DOC

(Verre 12cl) 9.00€

(75cl) 35.00€

Feuillate

(Verre 12cl) 15.00€

(75cl) 60.00€

Veuve Clicquot

Brut ou Rosé

(75cl) 110.00€

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Informations additionnelles

Nos produits sont élaborés par notre chef

Tous nos tarifs s'entendent en euros nets toutes taxes comprises, le service est compris

Un tableau relatif à la présence des allergènes dans les plats est à votre disposition

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé

Une création sur mesure signée AMD Création